In
te ‘na bella mattinâ
pinn-a de luxe
con ‘n fresco
ventieu ch’o te recilla
ve trovæ in
Canneto o Lungo
andando in
deschinâ.
Doppo ëse stæti
ben ben a giandonâ
tutt’assemme v’accorzei
che n’ei ninte da
mangià.
No stævela a
piggiâ.
In sciâ vostra
mancinn-a,
che in to talian
a l’é a sinistra,
gh’é ‘na buttega
comme e ätre in
ti caroggi
ch’a ve peu levâ
tutte e coæ
da-e torte
pasqualinn-e a-e frïtæ
ma sorvia a tutto
a ve dà, croccante e doâ,
a fainâ.
Ei finïo de
travaggiâ
dui panetti
dotrei tocchi de fainâ
‘na lampa de vin
un ottimo disnâ.
Ricordævelo de
longo
sei stanchi, un
pö avvilïi
v’é andæto mâ a giornâ,
o peccin in ta
sala manxé
o l’è scuggiòu
da-a carëga
in te man l’arbanella dell’amê,
a lalla assetâ un pö ciù ‘n là
gh’é andæto i euggi in ficco
a l’ha dæto ‘na patta in tæra
gianca comme in lenzeu,
o segondo o l’ha e rossazze,
gh’é da stâ attenti a-o nonno ch’o no cazze,
a-i vexin, de longo in carliâ, amixi do grande,
no se ghe peu dî ninte ma ve fan addannâ,
de d’äto ve sbattan i tappeti
ogni otta ch’ei steiso a giancaia fresca de bugâ
no stævola a piggiâ
sciù co-a vitta
l’é pronto o remedio:
gh’é a fainâ.
Luigi Cornetto – Dialetto di Genova
LA FARINATA
In
una bella mattinata
piena
di luce
con
un fresco venticello che ti rallegra
vi
trovate in Canneto il Lungo
andando
in discesa.
Dopo
essere stati per molto tempo a gironzolare
d’improvviso
vi accorgete
che
non avete niente da mangiare.
Non
statevela a prendere.
Sulla
vostra mancinn-a,
che
nell’italiano è la sinistra,
c’è
un bottega
come
le altre nei vicoli
che
vi può levare tutte le voglie
dalle
torte pasqualine alle frittate
ma
soprattutto vi da, croccante e dorata,
la
farinata.
Avete
finito di lavorare
due
panini due o tre pezzi di farinata
un
bicchiere di vino buono
un
ottimo pranzo.
Ricordatevelo
sempre
siete
stanchi, un po’ avviliti
vi
è andata male la giornata,
il
piccolo nella sala da pranzo
è
scivolato dalla sedia,
nelle
mani il barattolo del miele,
la
zia seduta un po’ più in là
le
si sono stralunati gli occhi
ha
dato un colpo in terra
bianca
come un lenzuolo,
il
secondo ha la rosolia,
c’è
da stare attenti al nonno che non cada,
ai
vicini, continuamente in carnevale, amici del grande,
non
si può dir loro niente ma vi fanno dannare,
di
sopra vi sbattono i tappeti
ogni
volta che avete steso la biancheria fresca di busca
non
statevela a prendere
su
con la vita
è
pronto il rimedio:
c’è
la farinata.
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